冰冻冷库有较高的安装设计要求：首先，冷库安装的温度是要求高标准的关键，冷库内的温度要求在-30℃以上；其次是对时间的要求，冷库里的水饺速冻食品需要15-30分钟才能满足顾客的需求(还可指定时间范围)。对水饺速冻冷库，这两项要求都是必须达到的，否则就会影响水饺速冻的正常效果，而无法达到速冻饺子的要求和质量，但低温冷冻冷藏库是用来长期储藏已经通过速冻冷库中的速冻食品，通常在-18℃~-23℃之间。
